河南商報(bào)訊（記者陳薇）城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展首先反映在餐飲消費(fèi)上。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)8月9日發(fā)布的《中國(guó)餐飲報(bào)告2019》（簡(jiǎn)稱(chēng)《報(bào)告》）顯示，鄭州的餐飲消費(fèi)特征，無(wú)論從品類(lèi)選擇還是門(mén)店構(gòu)成，與北京、上海、廣州等一線(xiàn)城市越來(lái)越趨同。

　　《報(bào)告》顯示，本土傳統(tǒng)美食胡辣湯、燴面等，逐漸被烤鴨、烤魚(yú)、牛排等新品類(lèi)超越。

　　2018年鄭州熱搜餐飲品類(lèi)前十名中，烤鴨、烤魚(yú)、牛排高居前三位，麻辣燙、螺螄粉、小龍蝦等全國(guó)流行的餐飲品類(lèi)也進(jìn)入了前十名單。胡辣湯、燴面等河南本地特色餐飲品類(lèi)，則排到了第六、第七位。

　　從餐飲門(mén)店的構(gòu)成來(lái)看，小吃快餐占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位，在鄭州的餐飲門(mén)店數(shù)量中，連續(xù)兩年占比超過(guò)50%。

　　同時(shí)，鄭州的餐飲消費(fèi)也開(kāi)始向熱門(mén)商圈聚集。丹尼斯·大衛(wèi)城、熙地港/王府井、錦藝城成為鄭州最熱門(mén)的三大商圈。

　　從本地人口味來(lái)看，鄭州餐飲品牌熱搜第一名被“王婆大蝦”拿下，超越海底撈火鍋，成為鄭州人最?lèi)?ài)的餐飲品牌。

　　值得一提的是，鄭州餐飲品牌熱搜前十名中，鄭州土生土長(zhǎng)的餐飲品牌占據(jù)了半壁江山。王婆大蝦、巴奴毛肚火鍋、蜜雪冰城、方中山胡辣湯、爐小哥烤肉等5個(gè)品牌皆誕生于鄭州。

　　豫菜的生命力更多地體現(xiàn)在“2019大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜”中，入選的餐廳包括葛記燜餅（伏牛路店）、鄭州烤鴨（人民路總店）、方中山胡辣湯（順河路店）等。21家鄭州“必吃榜”餐廳中，豫菜位居第一大品類(lèi)（占四成）。

　　2018年鄭州熱搜餐飲品類(lèi)TOP10

　　1.烤鴨

　　2.烤魚(yú)

　　3.牛排

　　4.粥

　　5.麻辣燙

　　6.胡辣湯

　　7.燴面

　　8.螺螄粉

　　9.炸雞

　　10.小龍蝦