蔬菜腐爛、餐盤(pán)中有蟲(chóng)、清洗過(guò)的蔬菜放置場(chǎng)地不規(guī)范……近日，云南威信一中部分學(xué)生家長(zhǎng)反映平橋校區(qū)食堂給學(xué)生吃發(fā)霉變質(zhì)的蔬菜和肉類，引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。威信縣人民政府新聞辦公室13日通報(bào)調(diào)查進(jìn)展時(shí)表示，目前已暫停食堂承包方的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，威信一中接管了學(xué)校食堂和學(xué)生宿舍，該縣教體局局長(zhǎng)已主動(dòng)辭職，其他相關(guān)責(zé)任人在調(diào)查后依法依規(guī)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

　　“民以食為天”，食品安全問(wèn)題一直受到全社會(huì)廣泛關(guān)注和重視，校園安全問(wèn)題更是重中之重。倘若任由變質(zhì)的食材成為學(xué)生的盤(pán)中餐，這樣的學(xué)校如何讓家長(zhǎng)和社會(huì)放心？學(xué)生的健康成長(zhǎng)又從何談起？

　　云南威信一中食堂出現(xiàn)變質(zhì)食材引發(fā)輿論嘩然，看似是該校食堂承包方不合規(guī)行為造成的不良影響，實(shí)際上暴露出的，是校園食品安全監(jiān)管方面仍有短板。

　　食堂承包方是否真如網(wǎng)絡(luò)傳言，存在利益輸送的可能？食品采購(gòu)、加工等是否存在不合規(guī)合法的現(xiàn)象？學(xué)校是否對(duì)承包方各項(xiàng)責(zé)任列明考核措施？當(dāng)?shù)亟逃⑹袌?chǎng)監(jiān)管等部門(mén)是否監(jiān)管不力？一系列問(wèn)題都待解答。

　　“舌尖上的校園安全”一直牽動(dòng)著億萬(wàn)家長(zhǎng)的心。2019年4月1日，由教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局和國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)共同制定的《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》正式施行。根據(jù)該規(guī)定，中小學(xué)幼兒園應(yīng)建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄，有條件的中小學(xué)幼兒園還應(yīng)建立家長(zhǎng)陪餐制度。

　　保障校園食品安全，不妨讓學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制更加廣泛、精準(zhǔn)地落實(shí)。通過(guò)實(shí)時(shí)做好各項(xiàng)記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理出現(xiàn)的問(wèn)題，加大對(duì)校園食品安全的監(jiān)管力度，為校園食品安全加一道“安全閥”。

　　保障校園食品安全需要建立諸多長(zhǎng)效管理機(jī)制，要將監(jiān)管覆蓋至每個(gè)環(huán)節(jié)，杜絕任何安全隱患。食品安全無(wú)小事，校園食品安全底線更不容突破。（央廣網(wǎng)評(píng)論員 王子衿）