近日，綠茶餐廳
被曝存在食品安全問題。
員工上菜前徒手抓菜吃
后廚員工食用客人菜品
記者在對綠茶餐廳（河北石家莊橋西萬象城店）進行實地調查的過程中看到，該門店后廚工作人員經常食用即將端給客人的菜品。
7月9日晚7時，正值晚間用餐高峰時段，一后廚工作人員端起剛出鍋的“綠茶炒飯”，徒手抓來吃。隨后，這盤炒飯被送到堂食區。
10日晚7時許，一后廚員工直接用手在裝有酸菜魚的盤子里抓菜抖湯汁后送入口中。隨后這份菜被送到堂食區。
10日晚9時，該后廚員工在等菜時，不停用筷子夾菜吃，并用自己的筷子不停翻揀。值得注意的是，其間該人員將吃了一口的菜又放回盤子。
熟食托盤放在垃圾桶蓋上
記者在該門店還看到，煮熟的雞用托盤盛放擺在垃圾桶蓋上，而處理過的生雞則被放在有污漬和雜物的后門地板上。
此外，該門店洗碗間環境臟亂，洗碗工從收餐盒臟水里撈出餐具后，未經清水沖洗，只經過洗碗機便被拿到前廳備用。
在某網絡平臺，不少網友評論該餐廳“盤子上總有臟東西”“杯子上油乎乎的”“盤子上面水漬非常明顯”等。
當地相關部門回應
據公開資料介紹，綠茶餐廳隸屬于杭州綠茶餐飲管理有限公司，自2008年成立以來，已經相繼在北京、上海、深圳開設多家分店，并向天津、蘇州、寧波等地擴展。截至8月6日，綠茶餐廳在全國41余座城市共161家門店。據報道，這家餐廳一度十分火爆，剛進入上海時，隊伍也是排得很長很長。
8月10日，石家莊市食品藥品監督管理局辦公室負責人回應稱，食藥監局已經了解到了綠茶餐廳（石家莊橋西萬象城店）存在的食品安全問題，將會立刻派出執法人員到店進行詳細調查，“如果調查屬實，我們會根據相關法律法規進行相應的處罰”。
（東方今報 錢江晚報 中國質量新聞網 澎湃新聞）
文章關鍵詞：綠茶餐廳 客人上 口水菜 視頻
責編：林瑤
