維生素C是我們保持健康必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。從身體所需到美白保健,維生素C的功能也被傳的越發(fā)“強(qiáng)大”。因具有抗氧化功效,維生素C在美白方面被寄予厚望;日常生活中我們也常常認(rèn)為口腔潰瘍、牙齦出血是缺乏維生素C所致;甚至手上長(zhǎng)倒刺也和維生素C缺乏有關(guān),事實(shí)真的是這樣嗎?

 口腔潰瘍、牙齦出血,是缺乏維生素C所致;手上愛(ài)長(zhǎng)倒刺,那更要多吃維生素C……生活中,是不是經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到這樣的建議。很多人把維生素C當(dāng)作無(wú)所不能,包治百病的靈藥。維生素C真的有那么“神”嗎?甚至還有人認(rèn)為,即使不能治病,但多補(bǔ)充一點(diǎn)維生素C總歸對(duì)身體沒(méi)害處,事實(shí)真的如此嗎?

 誤區(qū)一 大量吃維生素C就能變白

 愛(ài)美之心,人皆有之。俗話說(shuō),一白遮百丑。這不,維生素C因具有抗氧化功效,不少愛(ài)美人士將其視為美白佳品而大量服用,有人覺(jué)得有美白效果,有人表示收效甚微。事實(shí)究竟怎樣呢?

 對(duì)此,湖北省中醫(yī)院皮膚科主任李恒在接受科技日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)說(shuō),維生素C又稱抗壞血酸,具有酸的性質(zhì),有很強(qiáng)的還原性,是一種抗氧化劑。我們知道,肌膚變黑的根源就是黑色素沉著,而黑色素是由多巴分泌而成的,在多巴分泌黑色素時(shí),多巴必須轉(zhuǎn)成為巴醌,而維生素C的作用可以將巴醌還原成多巴,阻止黑色素的生成,根據(jù)這個(gè)機(jī)理可以看出維生素C是具有美白效果的。此外,又因?yàn)榫S生素C具有抗氧化作用,能夠促進(jìn)膠原蛋白的形成,使肌膚煥發(fā)活力,從而延緩肌膚的衰老,間接使皮膚具有美白的效果。

 “但并不是說(shuō)吃的越多越好,其有劑量要求。若長(zhǎng)期大量服用維生素C,反而會(huì)傷身體,因?yàn)榫SC偏酸性,使尿液呈酸性,在體內(nèi)容易形成尿路草酸鈣結(jié)石和腎結(jié)石。”李恒強(qiáng)調(diào),同時(shí),大劑量維生素C可對(duì)抗肝素和雙香豆素的抗凝血作用,導(dǎo)致血栓形成,這使原有心腦血管病者更易發(fā)生腦梗塞(中風(fēng));維生素C與含有維生素B12的食物同時(shí)攝入,可破壞相當(dāng)量的維生素B12,而維生素B12大量破壞后,使人易患貧血。

 食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒表示,一些說(shuō)法稱維生素C有很好的抗氧化活性,能夠抑制酪氨酸被活化,這樣酪氨酸就不會(huì)變成黑色素了,能起到美白的作用。這種說(shuō)法有一定道理,但其實(shí)也沒(méi)有特別充足的證據(jù)。

 “不過(guò),維生素C是組成皮膚的膠原蛋白的合成原料,對(duì)于皮膚還是有好處的。所以,可以認(rèn)為,補(bǔ)充維生素C對(duì)皮膚可能有一定好處,但美白作用可能沒(méi)有期待的那么有效。”阮光鋒說(shuō)。

 誤區(qū)二 口腔潰瘍、牙齦出血是缺乏維生素C所致

 生活中,牙齦出血幾乎是每個(gè)人都遇到過(guò)的,在疲勞、生活不規(guī)律的情況下,刷牙時(shí)常常出現(xiàn)牙齦出血的現(xiàn)象。有些人以為牙齦出血是缺乏某種維生素的表現(xiàn)。到底是不是真的呢?

 就此問(wèn)題,一位接受科技日?qǐng)?bào)記者采訪的牙科醫(yī)生表示,雖然長(zhǎng)期嚴(yán)重缺乏維生素C確實(shí)會(huì)導(dǎo)致牙齦出血紅腫(過(guò)去遠(yuǎn)航船員所患的“壞血病”即是這個(gè)原因),但除非連續(xù)兩三個(gè)月都不吃蔬菜水果牛奶等含有維生素C的食物,否則,除了極少數(shù)人是由于血液病等全身疾病導(dǎo)致,絕大多數(shù)牙齦出血都是牙齦炎的表現(xiàn)。

 維生素C是一種酸性有機(jī)物,具有抗出血的作用。當(dāng)人體嚴(yán)重缺乏它時(shí),會(huì)導(dǎo)致牙齦出血。但不能把所有牙齦出血完全歸咎于維生素C缺乏?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,復(fù)發(fā)性口腔潰瘍首先與免疫系統(tǒng)有著很密切的關(guān)系。有的患者表現(xiàn)為免疫缺陷,有的患者則表現(xiàn)為自身免疫反應(yīng),由于各種因素,使人體正常的免疫系統(tǒng)對(duì)自身組織抗原產(chǎn)生免疫反映,而引起組織的破壞而發(fā)病。再就是口腔潰瘍可能與一些疾病或癥狀有關(guān),比如消化系統(tǒng)疾病胃潰瘍、十二指腸潰瘍等,另外貧血、偏食、消化不良、精神緊張、工作壓力大也往往會(huì)造成口腔潰瘍的頻繁發(fā)作。

 誤區(qū)三 缺乏維生素C手指會(huì)長(zhǎng)倒刺

 一到冬天,有些人的手上就容易長(zhǎng)倒刺,不少人認(rèn)為這是因?yàn)槿狈S生素C了,只要多吃點(diǎn)水果就好了。真的是這么回事嗎?

 “手指長(zhǎng)倒刺與缺乏維生素C并沒(méi)有什么關(guān)系。”李恒說(shuō),手指長(zhǎng)倒刺是指甲周?chē)薪琴|(zhì)化的突起,很多人會(huì)自行揪掉,揪掉后局部就會(huì)有角質(zhì)缺損,伴有疼痛,出現(xiàn)倒刺的主要原因是皮膚干燥,角質(zhì)皮膚干燥就會(huì)翹起,這個(gè)時(shí)候會(huì)形成倒刺;不良的飲食習(xí)慣,微量元素缺乏者、挑食或偏食導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良,也容易形成倒刺;撕拉是一種不規(guī)則損傷,不正確的撕拉方式,會(huì)導(dǎo)致局部皮膚破損,反而更容易形成倒刺。

 由上可以看出,倒刺的形成與維生素C并沒(méi)有密切關(guān)系。李恒建議,出現(xiàn)倒刺以后,一定不能揪掉,要用指甲剪規(guī)整地剪掉,這樣可減少對(duì)皮膚損傷,同時(shí)要注意及時(shí)涂抹滋潤(rùn)皮膚的護(hù)手霜,使局部皮膚保持滋潤(rùn)。

 北京協(xié)和醫(yī)院皮膚科住院醫(yī)師舒暢表示,手指長(zhǎng)倒刺通常和缺維生素?zé)o關(guān),而是由于物理摩擦或洗手過(guò)多所致。手指上的倒刺學(xué)名叫甲周倒刺,甲周倒刺所在的甲周皮膚與手部其它皮膚略有不同,這部分皮膚缺乏毛囊,沒(méi)有皮紋和皮脂腺,十分薄,經(jīng)常會(huì)引發(fā)各種炎癥、化學(xué)刺激、過(guò)敏反應(yīng)。甲周倒刺的形成,主要是因?yàn)榻琴|(zhì)層過(guò)于干燥而發(fā)生分離。角質(zhì)層是最表層的一層薄薄的死皮,是皮膚的第一道屏障。角質(zhì)層表面有一層皮脂,是天然保濕劑,可減少角質(zhì)層水分蒸發(fā),保證其適當(dāng)?shù)暮?使角質(zhì)層和下面的皮膚緊密貼合在一起。

 肥皂、洗滌劑或物理摩擦等原因除去了皮膚表面的皮脂,會(huì)導(dǎo)致角質(zhì)層失去保護(hù),角質(zhì)層水分蒸發(fā)過(guò)多而出現(xiàn)干燥和剝離?？梢?jiàn),長(zhǎng)倒刺跟維生素C沒(méi)什么關(guān)系。

 誤區(qū)四 合成的維生素C不如天然的好

 “是藥三分毒”“合成的當(dāng)然不如天然的”,買(mǎi)過(guò)維生素C的人經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到這樣的言論,從而常常花大價(jià)錢(qián)購(gòu)買(mǎi)“天然”維生素C,還有廠家生產(chǎn)各種不同口味的維生素C產(chǎn)品,并宣稱功效不同,這些產(chǎn)品的差距真的有這么大嗎?

 確實(shí),去藥店你會(huì)發(fā)現(xiàn),維生素C的價(jià)格從幾元到上百元不等,樣式也是五花八門(mén),包括泡騰片、咀嚼片、含片等。對(duì)此,有專家指出,醫(yī)院兩塊錢(qián)的維生素C一般是純維生素C,單純從補(bǔ)充維C的角度出發(fā),并且是藥品;而藥店買(mǎi)到的大部分是保健品,保健品從提純的工藝到添加的輔料,和藥品是不一樣的,這也導(dǎo)致了價(jià)格的區(qū)別。但說(shuō)到底,在維生素C含量相同的前提下,藥用維生素C和保健品維生素C在功效上并沒(méi)有差別。

 “各種維生素C并沒(méi)有明顯差距,新鮮的水果和蔬菜里含有大量的維生素C,沒(méi)有必要專門(mén)補(bǔ)充,而且也不用天天吃,吃多了對(duì)人體還不好?！崩詈阏f(shuō)。(記者 付麗麗)