中新網(wǎng)客戶端北京7月5日電(記者 宋宇晟)對于中國人來說,吃,一直是個(gè)永恒的話題。不過你知道中國人一年能吃掉多少嗎?

資料圖:《宵夜江湖》視頻截圖

 一年吃掉4萬億,山東最能吃

 日前發(fā)布的《2019中國餐飲業(yè)年度報(bào)告》給出了這樣的數(shù)字:2018年,中國餐飲收入達(dá)到了42716億元,同比增長9.5%。

 報(bào)告還給出了一年中,各省餐飲收入排行。記者注意到,其中“最能吃”的是山東省——2018年山東餐飲收入達(dá)到3995億元。

 緊隨其后的是廣東、江蘇以及河北,這三省2018年的餐飲收入均超過3000億元。

《2019中國餐飲業(yè)年度報(bào)告》截圖

 火鍋持續(xù)升溫,麻辣燙表現(xiàn)搶眼

 至于大家都在吃什么,報(bào)告認(rèn)為,火鍋產(chǎn)業(yè)持續(xù)升溫,“火鍋每平營收優(yōu)于其他餐飲品類,表現(xiàn)突出”。

 2018年,火鍋市場總收入達(dá)到8757億元,對比2014年漲幅超52%。報(bào)告預(yù)計(jì),2019年火鍋營收達(dá)到9.6千億。

 該報(bào)告同時(shí)列出“中國火鍋餐飲企業(yè)”年度TOP20。記者注意到,排行榜上,川渝兩省的餐飲企業(yè)占據(jù)11席。

 而在“快餐小吃餐飲企業(yè)”年度TOP10中,麻辣燙表現(xiàn)搶眼,入選的兩家分別是最近才登上熱搜的上海楊國福企業(yè)管理(集團(tuán))有限公司與張亮麻辣燙。

資料圖:《風(fēng)味人間》視頻截圖

 儀式感及品質(zhì)成為新關(guān)注點(diǎn)

 此外,報(bào)告指出,2018年,喜宴市場已成為企業(yè)重要的營收版塊,在許多以婚宴為主要業(yè)務(wù)的酒店中婚宴消費(fèi)占餐飲消費(fèi)的50.67%。

 報(bào)告認(rèn)為,婚慶市場成為新的盈利點(diǎn),儀式感及品質(zhì)成為新關(guān)注點(diǎn)。

 雖然婚宴的桌數(shù)有明顯下降,但是對品質(zhì)的要求越來越高。(完)